عملیات کشت نیشکر در ۱۵ هزار و ۴۷۱ هکتار از مزارع نیشکر در حال انجام است. این عملیات کشاورزی، از اواسط تابستان آغازو تا پایان آن ادامه دارد. در این بازه زمانی، به دلیل گرمای هوای خوزستان، کشت از پنج صبح آغاز و تا ساعت ۱۰ ادامه می‌یابد. کشت قلمه‌ها عمدتاً به‌صورت دستی است؛اخیراً نیز دستگاهی به نام «کارنده نیشکر» طراحی و ساخته شده که پس از پشت سر گذاشتن مراحل اولیه آزمایشی، حرکت صنعت نیشکر را به سمت کشت ماشینی تسهیل خواهد کرد.