پرورش شتر مرغ که از کسب و کارهای کمتر شناخته شده در حوزه کشاورزی و کارآفرینی به شمار می‌رود؛ یکی از عرصه‌های بسیار سودآور است که ارزش اقتصادی بالایی را متوجه فعالان این بخش می‌کند.

پرورش این پرنده از دهه ۷۰ در کشور ما شروع شده و به سرعت ادامه پیدا کرد به طوریکه در حال حاضر ایران، بعد از کشورهای آفریقای‌جنوبی و زیمباوه در رتبه سوم جهان در پرورش شترمرغ قرار دارد و این سرعت رشد صنعت شترمرغ در کشور، بیشتر به علت شرایط اقلیمی مناسب برای پرورش این پرنده در کشور است.